شیمی آنلاین

تونل انجماد
به نظر شما واکنش شیمیایی ای وجود دارد که بتواند در مدت بسیار کوتاه دمای مایع روغنی داغی را از دمای 70 درجه به حدود کمتر از 20 درجه سانتیگراد کاهش دهد؟
با تحقیق دانشمندان در مورد وجود واکنشی که در مدت بسیار کوتاه بتواند دما را به میزان 50 درجه کاهش دهد مشخص شده است واکنشهای گرماگیری وجود دارند که باعث افت دمای محیط می شوند. به عنوان مثال با استفاده از استون و آب نمک می توان دمای سیستم را تا 18- درجه به راحتی کاهش داد. به این صورت که بر روی یخ کمی نمک ریخته و بر روی نمک هم کمی استون می ریزند. دما تا منفی 18 درجه پایین می آید. می توانید این مواد را در یک ظرف بزرگ ریخته و ظرف حاوی مواد واکنش خود را درون آن قرار دهید. اینکار حدود 15-30 دقیقه طول می کشد.
اما استفاده از ازت مایع که درون روغن می زنید ، می توانید دما را با سرعت بیشتری کاهش داد.
یک واکنش گرماگیر دیگر این است که به آمونیوم کربنات جامد کمی انرژی یا حرارت می دهند. در اثر حرارت این ماده تصعید می شود اما بلافاصله تمایل به جامد شدن دارد، برای اینکار دمای محیط را گرفته و شروع به جامد شدن می کند.